Alimentation Vivante Jalinis offre depuis 1997 des produits destinés à une clientèle ayant choisi une alimentation et un mode de vie sains.  Que ce soit les meilleures marques dans les appareils pour la cuisine vivante, les livres ou encore des suppléments naturels, Jalinis a ce qu'il vous faut pour vivre mieux et plus longtemps.

Manger vivant pour vivre mieux et plus longtemps

Les aliments que nous mangeons sont-ils sur le point de nous empoisonner ? Chaque jour, de nouvelles études révèlent les conséquences néfastes sur la santé d'une mauvaise alimentation. Pour prévenir des maladies, rester en bonne santé et peut-être même se guérir de certaines affections, il est impératif d'adopter un régime alimentaire plus sain.

L'alimentation vivante est une avenue qui permet précisément de reprendre notre santé en main. C'est un mode d'alimentation qui privilégie le cru, le frais et le bio. Qu'est-ce que le crudivorisme ? Pourquoi préférer le cru au cuit ? Comment peut-on progressivement changer de mode d'alimentation sans mettre en danger sa santé ? Quels sont les aliments «vivants» ? Comment les apprêter ? Comment préparer des menus équilibrés et délicieux ? Manger vivant pour vivre mieux et plus longtemps répond à toutes ces questions.

Vous y découvrirez l'abc de la germination, de la fermentation et de la déshydratation, trois procédés fondamentaux pour varier les menus et profiter au maximum des nutriments des aliments crus. Vous y apprendrez également les principes de base de la « crusine » (cuisine crue), notamment l'art de préparer des soupes, des salades, des plats de résistance et des desserts.

L'auteur, Denis Letendre, a travaillé plusieurs années dans le secteur de la santé en tant qu'inhalothérapeute. Constatant plusieurs problèmes de santé reliés à l'alimentation, il s'est intéressé à quelques mouvements d'alimentation naturelle, plus précisément à certains régimes dont les résultats se révélaient spectaculaires sur le plan de la santé. Il a lui-même tenté plusieurs expériences qui l'ont convaincu de l'importance d'adopter une alimentation plus saine, principalement crue. Il a fondé Alimentation Vivante Jalinis, qui distribue des appareils de cuisine (germoirs, extracteurs de jus, déshydrateurs, Vitamix etc) et des livres sur l'alimentation vivante. Sa femme Jalissa est l'auteure d'un livre de recettes crues (Les Délices de l'alimentation vivante) dont un extrait peut être téléchargé gratuitement sous forme d'e-book en visitant le site www.jalinis.com.